Comment choisir son braséro de table en fonte?


Grâce à sa grande résistance au feu, sa robustesse et sa propriété de bonne conductrice de chaleur, le braséro de table en fonte accapare tous les suffrages. Il se décline en plusieurs modèles, les uns tout aussi intéressants que les autres. Selon son choix, on peut opter soit pour une marque soit pour le design.

Choisir son braséro de table en fonte selon la marque

brasero-de-table-en-fonteLes fabricants de braséro de table en fonte rivalisent d’ingéniosité dans la production de leurs produits. A l’exemple de la marque SOMAGIC avec sa gamme de barbecue QOOKA. Deux modèles en fonte sont présentés dans cette gamme, tous les deux montés sur un chariot à 2 pieds et 2 roues, pour faciliter leur déplacement.

Le chariot est doté d’une étagère pour épices, d’une plateforme de rangement, située juste en bas pour la pose des assiettes et verres ainsi que d’un panier porte-bouteilles. Il est aussi équipé d’une petite tablette, juste à côté de la cuve en fonte, permettant d’avoir à portée de main les divers ingrédients.

Le Barbecue QOOKA F550 est rectangulaire ( 55,5 x 40 cm) et convient pour 10 personnes, tandis que le Barbecue QOOKA F537, rond avec un diamètre de 52 cm, permet de cuire pour 12 personnes. Leur prix varie entre 180 à 200 euros. La hauteur totale du dispositif est de 95 cm.

Choisir son braséro de table en fonte selon son design

Rappelant les poêles d’antan, utilisés par nos grand-mères, on peut aussi choisir le braséro de table en fonte, d’une hauteur de 37cm, et monté sur 3 pied. Sur la partie supérieure, en forme de cuvette, on peut poser la grille de cuisson de 36 cm de diamètre par-dessus les braises ardentes, pour cuire les poissons, viandes et autres aliments ; tandis que la cuve inférieure recueille les cendres.

Cette partie est dotée d’une petite ouverture qui permet une ventilation optimale pour alimenter et réguler le feu. Ce braséro de table en fonte convient parfaitement pour une terrasse d’appartement et peut être entreposé facilement dans un coin de la cuisine. Il est en vente à un petit prix de 35 euros.

Le braséro de table à gaz

Autrefois, le brasero était utilisé comme chauffage extérieur, durant l’hiver, grâce à des braises ardentes contenues dans une large vasque en fonte.

De nos jours, il a évolué et tout en gardant son utilité première, il est aussi devenu un appareil de cuisson sans égal, et qui peut être utilisé aussi bien à l’intérieur de la maison, qu’à l’extérieur, dans le jardin ou sur la terrasse.

Les caractéristiques d’un braséro de table à gaz

Les braséros de table à gaz ont différentes formes, rondes, carrée ou rectangulaire. Généralement leur caisson est en inox et ils possèdent un bac récupérateur de jus, pour un entretien et un nettoyage faciles. Dépendant du modèle, ils peuvent avoir, un, deux, trois ou quatre brûleurs, de basse intensité, au dessus desquels est disposée une plaque de cuisson, en inox ou en acier émaillé, pour recevoir divers aliments. Le thermostat se règle à l’aide des boutons de réglage.

Quel modèle de braséro de table à gaz choisir ?

Le brasero de table gazCarrément révolutionnaire, la table-braséro au propane attire par sa forme orthogonale, avec au milieu, le brasero proprement dit. Les convives peuvent s’installer tout autour pour profiter pleinement de la chaleur émise par le braséro, tout en se faisant des barbecues. Idéale pour les soirées à l’extérieur. Son démarrage est électrique.

Certains braséros de table à gaz sont conçus de manière à éviter le va-et-vient dans la cuisine et à faciliter la préparation des repas. Ainsi, de part et d’autre de la plaque de cuisson, se trouvent des rallonges rabattables, pour accueillir les aliments ou les ingrédients nécessaires à leur assaisonnement, tandis que des tiroirs de rangement se trouvent au dessous du braséro, ainsi qu’un placard pour ranger la bouteille à gaz. Monté sur deux ou quatre roulettes, ce type de braséro de table à gaz peut être déplacé facilement vers l’endroit voulu, que ce soit dans la maison ou à l’extérieur. Leur prix varie entre 300 euros et 1500 euros.

On peut également choisir parmi les modèles de braséro de table à gaz, plus classiques. Ils ne comportent qu’une plaque de cuisson et peuvent directement être placés sur une surface plane. Ils sont, à deux ou trois brûleurs. Facilement transportable, ce modèle de braséro de table à gaz vous accompagne partout : pique-nique, camping ou tout simplement dans le jardin pour un barbecue-party, pendant les beaux jours. Bien que fonctionnant au gaz, son allumage est électrique, assurant ainsi une sécurité optimale.

Le brasero de table au charbon

Le brasero de table est d’une utilité pratique pour ceux qui aiment les brassérades, les reblochonnades ou encore les raclettes.

Ayant plusieurs formes, il se transporte facilement de pièce en pièce, et hôtes et invités peuvent s’installer tout autour afin de mieux profiter d’un bon repas en toute convivialité.

Les caractéristiques d’un braséro de table au charbon

Fabriqué avec des matériaux résistants à une très grande chaleur, le braséro de table au charbon peut être en fonte, en inox ou en tôle en acier. Qu’il soit rectangulaire, rond ou carré, le braséro de table au charbon est fixé sur un socle en bois, généralement du hêtre, muni d’anses pour faciliter son transport. Généralement, un il possède une grille de cuisson en fonte émaillée ou en acier inoxydable, d’une rôtisserie, d’une plaque radiante pour une meilleure répartition de la chaleur et son allumage est électrique, plus pratique et aisé. La plupart du temps, le braséro de table au charbon est livré avec une spatule et une poêle.

Les différents modèles de braséro de table au charbon

Le brasero de table au charbonPlusieurs modèles de braséro de table se trouvent facilement sur le marché et les fabricants rivalisent d’ingéniosité pour offrir un large choix de modèles, allant du plus classique au style moderne et raffiné. Les formes classiques sont en général rectangulaires avec la grille de cuisson bien en évidence posé sur le haut, tandis que le rôtissoire se trouve juste au-dessus du bac à charbon.

Le brasero de tableau au charbon, noir et de forme carrée est plus design et tendance, très pratique pour les soirées barbecue entre amis ou juste pour se réchauffer pendant l’hiver. En effet, grâce à son couvercle bombé en maille perforée, on peut y allumer un petit feu de joie en toute sécurité. D’autre part, quand il n’est pas utilisé, il se transforme en une table basse d’appoint, ajoutant une note originale à la pièce.

On peut également voir des braséros de table au charbon rond. Ayant la forme d’un seau évasé, il est muni d’une anse pour un transport facile et d’un support en bois. L’anse, la grille et le bac à charbon sont en inox, tandis que l’extérieur est en porcelaine, un matériau réputé pour sa résistance à une grande chaleur. De nettoyage facile, il peut également servir de saladier, une fois le bac à charbon enlevé. Il y aussi le braséro de table au charbon japonais rond ou te-abri, qui est fabriqué dans plusieurs matériaux comme le bronze, le fer, la porcelaine ou la faïence.